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　　茅台酒，作为中国白酒的代表之一，以其独特的口感和品质享誉世界，真正的茅台酒价格昂贵，让许多酒友望而却步，我们就来揭秘一下30年茅台酒的制作工艺与品鉴之道，让你在品味美酒的同时，也能享受到茅台酒带来的非凡体验。

　　1.选料：茅台酒的原料选用优质的高粱、小麦、水等，这些原料都是经过严格筛选的，确保原料的品质。

　　2.酿造：茅台酒采用传统的大曲发酵工艺，将原料进行糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多道工序，使得酒体更加醇厚。

　　3.陈酿：茅台酒的陈酿过程非常关键，需要将酒放入特制的陶瓷罐中，进行长时间的陈酿，茅台酒的陈酿时间至少为30年，这样才能使酒体更加醇厚、口感更加柔和。

　　4.勾兑：茅台酒在陈酿过程中，会进行多次勾兑，以调整酒体的口感和香气，勾兑时，酿酒师会根据茅台酒的特点，选取不同年份、不同口感的酒进行勾兑，以达到最佳的口感和香气。

　　5.瓶装：茅台酒的瓶装也非常讲究，瓶身采用高质量的玻璃材质，瓶盖则采用金属材质，确保酒的品质不受外界影响。

　　1.观色：茅台酒的颜色呈现出琥珀般的金黄色，透明度较高，无杂质，在光线下，酒体呈现出晶莹剔透的感觉。

　　2.闻香：茅台酒的香气浓郁，具有茅台酒特有的酱香、果香、花香等多种香气，闻香时，可以将酒杯轻轻晃动，让酒香充分散发出来。

　　3.品味：茅台酒的口感醇厚、柔和，入口时能感受到酒体的丰富层次，品尝时，可以将酒液含在口中，让舌头与酒液充分接触，感受酒的味道和口感。

　　4.回味：茅台酒的回味悠长，喝过之后，口腔中仍然能留下淡淡的酒香，回味时，可以慢慢品尝，感受酒的余味。

　　三、如何辨别茅台酒的线.观察包装：正品茅台酒的包装非常精美，瓶身、瓶盖、瓶标等都有严格的规定，购买时，可以仔细观察包装的细节，看是否与正品相符。

　　2.查看生产日期：正品茅台酒的生产日期标注非常清晰，而且每一批次的生产日期都有所不同，购买时，可以查看生产日期，判断酒的线.品尝口感：正品茅台酒的口感非常独特，醇厚、柔和、回味悠长，如果品尝后感觉口感与正品相差甚远，那么很可能是茅台酒。

　　4.咨询专业人士：如果你对茅台酒的鉴别不是很了解，可以请教专业人士，或者到正规的商家购买，以确保购买到正品茅台酒。

　　30年茅台酒虽然不能完全模仿正品茅台酒的品质，但在制作工艺和品鉴之道上已经非常接近，如果你喜欢茅台酒的口感和品质，但又觉得正品茅台酒价格过高，那么茅台酒无疑是一个不错的选择，在购买时，还是要多加注意，确保购买到的是高品质的茅台酒。

　　3分钟教你搞清楚茅台镇酒、茅台酒、茅台原浆酒的区别朋友大壮想买瓶好酒招呼客人，到了商场，看了半天也不知道什么酒好。大壮一想，干脆直接买茅台好了，仔细看，才发现茅台旗下，竟然还有很多子品牌，价格和风味也是五花八门，傻傻分不清楚，对比了半天还是无从下手。

　　别着急，你的朋友酒小胖给你解决买酒烦恼。近几期我都会给大家分享茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等大品牌旗下不同市场定位下的各类子品牌及代表酒，让你买酒选择不再难。今天我们先来说说茅台酒吧!

　　茅台镇是贵州仁怀的一个酒镇，茅台镇上有2000多家大大小小的酒厂，各家酒厂作坊都有自己的名字，因茅台镇酿出的酒香醇好喝，所以人们将茅台镇生产的酒称为“茅台镇酒”，其中就包括了大家熟知的贵州茅台酒。

　　我们常说的“茅台酒”特指贵州茅台酒集团生产的酒，有自己独立的茅台商标，是品质的保证。

　　随着贵州茅台集团的发展，茅台酒的产品品牌和产品系列越来越丰富。以52度为代表的“茅台原浆酒”就是其中的一个子品牌，同时也要将其与“茅台镇原浆酒”区别开来，一字之差，可就是完全不同的酒。

　　贵州茅台集团旗下的产品品牌和系列很多，为保证茅台品质，近几年浓缩后，茅台每家子公司保留的品牌不超过10个，每个品牌的条码数不超过10个。

　　主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售以及防伪技术开发。旗下主要有6个品牌系列的酒，包括飞天茅台、五星茅台、茅台纪念酒、礼盒茅台酒、陈年茅台、生肖茅台，均属于高端酒系列，也是茅台品质最高的酒。根据不同的年份，同样一瓶高端茅台酒的价格差异也很大。

　　人们常说的贵州茅台酒主要是指飞天茅台和五星茅台，从酒质上看，两者并无区别，它们都是按照茅台酒的标准工艺来酿制的，一年的生产周期、四年储藏。只是商标略有不同。

　　出现这两种商标是有历史原因的，五星茅台是新中国工农联盟的象征，因为在解放初期，中国国际地位不高，外国人认为“五星”、“齿轮”、“麦穗”等元素带有政治商标，呼吁群众茅台酒，结果导致茅台酒海外销量大跌。

　　为了适应国际政治环境，茅台集团融入了对西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象，两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯，代表着茅台酒是外交友谊的使者。从此茅台酒便是“五星”牌茅台酒内销，“飞天”牌茅台外销。

　　该公司是贵州茅台集团旗下的全资子公司，全面负责茅台酒股份公司出品的除贵州茅台酒以外的11个系列酒，包括茅台王子酒、茅台迎宾酒、赖茅酒、汉酱酒、仁酒、贵州大曲三家坊、水立方、高尔夫、财富、国博，后五个为联营品牌。

　　茅台王子酒、茅台迎宾酒系列酒满足了中低档消费者的需求。11个系列酒的品牌形象和价值诉求均有清晰定位和显著的营销话术，既定位于满足小康人群的消费需求，又根据每个品牌对市场定位进行细分。

　　其中，茅台王子酒、迎宾酒与茅台酒同宗同源，一脉相承，但是区别也很大。茅台酒基酒年份是5年，茅台王子酒基酒年份是3年、茅台迎宾酒基酒年份为2年。茅台酒是上好的坤沙酒，而王子酒、迎宾酒则是翻沙酒或丢槽酒。

　　其实迎宾酒是茅台7次取酒后的酒糟再加上新粮食酿造的。就是用酿造完茅台的酒糟再去酿造迎宾酒。所以千万别把王子，迎宾和茅台等同起来。价格、酒质、口感差别大着呢。

　　贵州习酒是被茅台酒集团收购的公司，是国内最早能同时生产酱香、浓香两种香型白酒的企业。主要产品有酱香型窖藏系列、金钻系列，浓香型习水系列等。旗下品牌系列主要有10个，分别是：习酒、习将军、窖藏、普天同庆、小豹子、国典、汉秘、国府、盈科、徐歪嘴酒坊。

　　贵州习酒产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计，以酒勾酒，形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。

　　茅台酒集团也有保健酒，最早起源于上世纪七八十年代，是茅台人熟知的“老妈厂”，茅台酒厂员工家属上班的地方。90年代后期，掀起保健酒热潮，经茅台酒厂科研人员改良，才有了如今的茅台保健酒。

　　旗下品牌系列主要有9个，分别是：茅台不老酒系列、笨人煮酒系列、神来醉系列、白金酒、茅坛原浆酒、茅乡酒、茅坛、庆典、神来醉。

　　旗下品牌系列主要有10个，分别是：茅台醇、茅仙酒、天朝上品、贵州、祝尊富贵、富贵万年、家常久、老门牌、华福名酒、赤水老窖，主要针对中低端消费市场。

　　其中，柔和型茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整，将酱香、醇甜香及窖底香3种典型体和不同轮次酒进行勾兑，不添加食用酒精，不添加食用香精。

　　旗下品牌系列主要有6个，分别是：白金酒、匠中匠、碱神、黔品大匠、龙头马、中林仙尊。

　　其中，白金酒即茅台白金酒，是茅台集团“白金”品牌系列酒的总称。白金酒是茅台集团又一核心品牌，定位商务酒、礼仪酒、文化酒、艺术酒，产品包括白金酱香型白酒、白金酱香型健康养生酒、白金葡萄酒三大系列，价格从100多、200多、300多、500多、600多到1000多不等，满足了消费者的不同需求。

　　入门酱香酒哪款性价比最高?好的酱香酒推荐入门酱香酒性价比最高的一款是“酱王酒”，这是一款产自酱酒核心产区茅台镇的优秀白酒品牌，旗下单品至少都是使用三年以上佳酿为基地，混掺年份更长久的原浆老酒勾兑而成，每一口都是醇厚的酱香，和窖藏香，而且价格适合，是入门级性价比最高的一款白酒。

　　200~500好的酱香型白酒推荐“丹泉、酱王、北大仓”等品牌，这些白酒都是合法可靠的大曲坤沙酒，在味道方面虽然没有到达极致，但饮用口感不错。

　　500~1000好的酱香型白酒推荐“祥康、钓鱼台、金沙回沙”等品牌，这些白酒处于贵州知名酱酒行列，味道和口感在此价位中出类拔萃，是非常优质的酱酒。

　　1000以上好酱香型白酒推荐“茅台”，作为酱酒鼻祖，茅台酒的味道和口感十分优质，几乎很少有酱酒品牌能在此价位能与茅台相比。

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